디카페인 시장, 연평균 6.06% 성장 건강 중시하는 소비자 중심으로 재편 카페 문화가 일상화된 한국 사회에서 최근 소비자들의 음료 선택 기준이 바뀌고 있다. 단순한 취향을 넘어서 건강을 고려한 ‘슬[...]
Acaia, 바리스타를 위한 차세대 계량 솔루션 실시간 데이터 연동과 고정밀 설계 2025년 4월 25일, 스페셜티 커피 장비 분야의 선두주자 Acaia가 새로운 커피 스케일 'Umbra Lunar'를 공식 출시했다. Umbra Lu[...]
AI 챗봇, ‘더사이렌포탈’ 도입 추가적인 AI 서비스, IoT 커피머신 등 도입 전망 국내 커피 시장을 대표하는 스타벅스가 인공지능(AI)과 로봇 기술을 적극적으로 도입하며 디지털 혁신에 박차를 가하고 있[...]
저가 커피 체인 강세 속 급성장하는 프리미엄 시장 단순 음료 넘어 경험과 스토리 소비로 진화 대형 프랜차이즈도 고급화 전략 가속 2025년 4월, 국내 커피 시장은 약 10조 원 규모로 성장하며 [...]
"뜨거운 커피, 제가 식혀드려요" 커피를 식혀주는 로봇 'Nékojita FuFu' ⓒYukai Engineering 커피와 관련된 재밌는 아이템이 등장해 관심을 끌고 있다. Yukai Engineering이 발표한 커피를 식[...]
컴포즈커피의 본거지이자 요즘 스페셜티 커피 열풍이 뜨거운 부산 영도에서 올봄 주목해볼 만한 커핑대회가 열린다. 시딘법인 한국커피협회(회장 최주호)에서는 오는 5월 23일부터 25일까지 3일간 부산 영도[...]
스타벅스가 커피 프랜차이즈 부문 K-브랜드 1위를 차지했다. 스타벅스에 이어 메가커피, 투썸플레이스, 빽다방, 컴포즈커피, 폴바셋, 커피빈 등이 국내 커피 프랜차이즈 부문 ‘K-브랜드 톰7’에 랭크됐다. 빅[...]
제13회 골든커피어워드(GCA) Anaerobic 부문 원두커피콘테스트 심사위원을 추가로 모집한다. GCA의 핵심이벤트인 원두커피콘테스트는 로스터리 카페와 커피공장, 개인 등이 참여할 수 있는 본격 출품경연이다.[...]
글로벌 커피 산업, 관세와 기후 변화로 구조적 전환기 맞아 글로벌 커피 산업이 정치적, 환경적 요인에 의해 이중 압박을 받고 있다. 최근 미국의 고율 관세 정책과 브라질의 커피 농가에 대한 관개 시스[...]
제25회 SIAL 상하이 2025 글로벌 식품 산업 전시회가 2025년 5월 19일부터 21일까지 상하이 신국제엑스포센터(17개 홀)에서 개최된다. 이번 전시회는 출품업체, 방문객, 바이어, 및 식품 전문가들이 서로 교류[...]
미국의 신규 관세 정책 커피 산업에 미치는 영향 2025년 4월 3일, 미국 정부는 모든 수입품에 대해 10%의 일률적 관세를 부과하는 새로운 무역 정책을 발표했다. 이 정책은 주요 무역국인 베트남, 중[...]
내로라 하는 바리스타들이 부산 영도에 모인다. 각종 바리스타 대회에서 우승한 챔피언들이 부산 영도에서 극강의 에스프레소 추출테크닉 경연을 펼친다. 대회 공식 명칭은 ‘코리아 커피 위너스클[...]
시트러스 그린 애플 에이드 Citrus Green Apple Ade 싱그러운 청사과 본연의 풍미와 한라봉의 상큼한 맛이 어우러진 음료. 청사과와 한라봉의 달콤상큼한 풍미를 가득 담아 가볍고 상쾌하게 즐길 수[...]
농수산식품유통공사(aT)에서 시행하는 2025년도 하반기 해외 전시회 지원 프로그램이 진행되고 있다. 카페용 원부재료 수출을 위해 해외 관련전시회 참가 및 홍보마케팅을 모색하고 있는 기업이라면 주목해볼 [...]
대한민국 커피산업의 미래를 조명하다 2025년 4월 5일, 서울 삼성동 코엑스에서 개최된 '2025 서울커피엑스포(Coffee Expo Seoul 2025)'가 나흘간의 일정을 성공적으로 마무리했다. 올해로 14회를 맞은 이[...]
프리미엄 RTD 커피의 등장 새로운 소비 트렌드로 부상 국내 커피 시장이 빠르게 고급화되면서, RTD(Ready-To-Drink) 커피 제품군에서도 ‘프리미엄’이 핵심 키워드로 떠오르고 있다. 과거에는 편의성과 대중[...]
기어이 봄은 왔다. 새싹이 돋고 꽃들이 만개하는 봄을 맞아 카페 업계에서도 발 벗고 나섰다. 올봄에는 특히 체인브랜드를 중심으로 개나리를 연상시키는 노랑과 푸릇푸릇한 새싹을 닮은 초록 색감의 신메뉴[...]
'캐나디아노' 주세요 캐나다에서 확산되고 있는 아메리카노 명칭 변경 사진 | X 최근 캐나다에서는 커피 메뉴명에 변화가 일고 있다. 바로 '아메리카노'를 '캐나디아노'로 부르기 시작한 것. '아메리카[...]
지난 27일, 고양특례시와 한국맥널티㈜가 커피산업 활성화를 위한 업무협약을 맺었다. 이동환 고양특례시장과 관계자, 이은정 한국맥널티 총괄대표이사, 전선준 대표이사 등이 직접 참여한 가운데 지난 27일 고[...]
서울우유협동조합에서 컵커피 신제품 '강릉커피 아인슈페너'를 출시했다. 강릉커피는 박이추커피공장의 에티오피아 싱글오리진 원두를 베이스로 한 컵커피 시리즈다. 강릉커피 아인슈패너는 라떼,[...]
