레몬멜론 셔벗 Lemon Melon Sherbet 상큼한 레몬과 달콤한 멜론이 조화롭게 어우러져, 한 입만으로도 시원하고 청량한 맛을 선사하는 셔벗. 재료 멜론 후르츠 40g 레몬 베이스 60g 설탕시럽 20g [...]
‘커피도시’로 거듭나기 위한 고양시의 발걸음이 빨라지고 있다. 고양특례시는 지난 4일 커피산업의 경쟁력 강화와 커피도시로의 도약을 위한 ‘2025 고양 커피도시 전략 포럼’을 킨텍스 제2전시장에서 개최했다.[...]
2025 Superior Taste Award 수상자가 가려졌다. 국제식음료품평원(International Taste Institute)은 2일, 2025년도 슈퍼리어테이스트어워드(Superior Taste Award) 수상제품 선정을 완료하고 리스트를 발표[...]
한국 커피산업과 카페문화의 상징 격인 '커피명가 본(대표 안명규)'에서 본격 커피문화 토크쇼 ‘명가의 밤’을 개최한다. 오는 6월 27일(금) 저녁 7시, 커피명가 창립 35주년을 기념해 '명가의 밤 – 한국 스[...]
빽다방이 파격할인에 나섰다. 더본코리아(대표 백종원)가 운영하는 커피 브랜드 빽다방은 27일 아메리카노를 500원에 판매하는 등 파격적인 행사를 시작한다고 밝혔다. 이 할인행사는 다음 달 12일까지 릴레이[...]
스타벅스코리아가 마침내 일부 매장에 무인 키오스크를 도입하기로 결정했다. 이번 조치는 서울 명동 및 제주 일부 매장을 시작으로 단계적으로 확대될 예정이며, 관광객과 유동 인구가 많은 지역을 중심으로 [...]
싸늘하게 얼어붙은 경기에 손님이 줄면서 문 닫는 자영업자가 늘고 있다. 25일 나온 국세청 국세통계포털(TASIS) 사업자 현황에 따르면 올해 1분기(1~3월) 커피음료점은 9만 5337개로 작년 동기보다 743개 줄어[...]
국내 주요 커피 프랜차이즈들이 다크로스트 원두를 사용한 음료 가격을 선별적으로 인상하면서, 커피 업계에 새로운 가격 차등화 현상이 나타나고 있다. 2025년 1월 초, 이디야커피와 투썸플레이스는 다크로스[...]
유럽산 유기농 홍차에 대한 수입 규제 강화로 국내 프리미엄 티 시장이 큰 변화를 맞이하고 있다. 농림축산식품부가 새로운 잔류농약 기준을 시행했는데, 실제로 이 기준에 미치지 못한 수입품들 대해 지난 5[...]
브라질발 커피 생두 가격 폭등이 전 세계 카페 업계에 충격파를 던지고 있다. 2025년 4월 기준 브라질산 아라비카 생두 가격은 전월 대비 27.4% 급등했다. 국제커피거래소(ICE) 보고에 따르면, 이는 브라질[...]
[caption id="attachment_1125" align="alignnone" width="1024"] Freepik[/caption] 지원은 턱없이 부족, 공급도 모자라…"기기 바꾸고 싶어도 못 바꿔" 취지는 공감하지만…현장은 지금 ‘혼돈’ 그 자체 20[...]
SIAL CHINA 2025 THIFEX ANUGA 2025 가정의 달인 5월 하반기 중국과 태국에서 두 개의 굵직한 식품산업전이 열린다. 5월 19일부터 21일까지 상하이국제엑스포센터(Shanghai New International Expo [...]
스타벅스에서 대선후보 이름을 닉네임으로 쓸 수 없다. 스타벅스 코리아는 13일 "6·3 대선이 끝날 때까지 매장에서 이재명, 김문수, 이준석 등 대선후보의 이름을 닉네임으로 사용할 수 없다"고 밝혔다. &nb[...]
과테말라 커피의 가치와 비전 글 : 사라 앙헬리나 솔리스 카스타녜다 주한 과테말라 대사 과테말라 커피는 풍부한 자연과 문화유산을 상징하는 진정한 대표 자산으로, 전 세계의 까다로운 미식[...]
리네아 미크라 리미티드 에디션과 캡슐 컬렉션 공개 ⓒLa Marzocco 에메 레온 도르(Aimé Leon Dore)가 카페 레온 도르(Café Leon Dore)와 라 마르조코(La Marzocco)의 협업을 공개했다. 커피와 [...]
부산에서 새로운 커피대회가 열린다. 국내외 각종 대회의 수상자를 중심으로 참가신청을 받아 진행되는 ‘국제인스파이어로스팅컴페티션(International Inspire Roasting Competition; IRC)’이 그것. 이 행[...]
카페 '서래수' 시즌 2 “작은 가게, 나만의 공간을 만들고 싶었어요. 용인에서 양평까지 여러 장소를 물색하고 다녔죠. 즐비한 대형 베이커리 카페들을 보면서 '이건 아니다' 싶은 거예요." "욕[...]
자두살구 자스민 티 Plum Apricot Jasmine Tea 자두살구의 새콤달콤한 맛과 은은하게 퍼지는 자스민 향의 여운을 즐길 수 있다. 여기에 고소하고 짭짤한 치즈폼이 더해져 입체적인 풍미를 완성하는 티 베[...]
지속가능성·신흥 산지·하이브리드 품종 커피의 미래를 이끄는 3대 혁신 축 전 세계 커피 산업이 친환경 생산을 넘어서 ‘재생농업 기반의 커피 생태계’로 빠르게 전환되고 있다. 글로벌 커피 [...]
ⓒCrowka Pot 클래식 모카포트의 현대적 재해석, 디자인과 실용성의 조화 커피 용품 기능성 넘어선 개성화, 프리미엄화로 해석 최근 커피 추출 관련 장비와 도구들에서 색다른 시[...]
