보성 천보다원, 문평식 대표 차는 생물이다. 전통적인 음료에 그치는 것이 아니라 사람과 문화, 지역이나 국가의 역사와 함께해온 매개체다. 하지만, 국내 차 산업은 이런 대접을 충분히 받지 [...]
카페 쇼케이스 안에서 빛나는 케이크 한 조각 거기에 담긴 시간과 기술과 감각과 철학, 미학 디저트는 한때 식사의 끝을 장식하는 달콤한 마무리였으나, 지금은 단순한 음식의 범[...]
백산출판사, 바리스타를 위한 입체적 지침서 박보근, 권수진, 박진권, 박화병, 조준식 공저 바리스타는 지난 2007년 드라마 ‘커피프린스 1호점’을 통해 한국 사회에 처음 각인[...]
포멜로 복숭아 화이트 티 Pomelo Peach White Tea 상큼한 포멜로와 달콤한 복숭아가 은은한 백차와 어우러진, 가볍고 청량한 티 베리에이션 음료. 과육감 있는 포멜로와 복숭아의 풍미가 백차의 깔끔한 [...]
[인터뷰] 한국 커피산업사의 산증인, KCA 이영성 신임 회장 한국 커피업계가 원가 상승과 소비 위축이라는 유례없는 이중고를 겪고 있는 상황에서사단법인 한국커피연합회(Korea Coff[...]
‘바람커피’가 양평 국수역 근처에 새 둥지를 틀었다. 그 배경에는 소규모 동네카페, 떠오르는 상권에서 악전고투하고 있는 골목카페들의 애환이 깔려 있다. 공들이고 정 붙인 동네, 첫 가게에 대한 설렘과 [...]
2026 서울커피엑스포 코엑스 A/B홀에서 성황리 개최 국제베이커리페어(D홀) 동시개최... 역대 최대흥행 기록 상반기 최대 카페산업전인 2026 서울커피엑스포와 한국국제베이커리페어가 지난 15[...]
봄을 맞아 주목해볼 만한 북사인회가 열린다. 오는 4월 17일 오후 2시부터 5시까지 코엑스(coex) A홀 커피앤티(coffeeandtea) 부스(A834)에서 [커피 사이언스 스토리] 북사인회가 개최된다. 2026 서울커피엑스[...]
밀크쉐이크 타로 블렌디드 Milk Shake Taro Blended 고소한 타로의 풍미에 진한 밀크쉐이크 베이스를 더해 크리미하게 즐기는 퍼플 블렌디드 음료. 은은한 보랏빛 컬러와 달콤한 밀키함이 어우러져 디저[...]
비앤씨월드 『매일을 위한 빵』출간 33가지 데일리 '무이' 빵 레시피 소개 용산의 대표 맛집, ‘베이커리 무이’의 담백한 맛과 남다른 감성이 가득 담긴 레시피북이 나온다. 2020년부터 무이를[...]
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