스타벅스코리아가 마침내 일부 매장에 무인 키오스크를 도입하기로 결정했다. 이번 조치는 서울 명동 및 제주 일부 매장을 시작으로 단계적으로 확대될 예정이며, 관광객과 유동 인구가 많은 지역을 중심으로 [...]
싸늘하게 얼어붙은 경기에 손님이 줄면서 문 닫는 자영업자가 늘고 있다. 25일 나온 국세청 국세통계포털(TASIS) 사업자 현황에 따르면 올해 1분기(1~3월) 커피음료점은 9만 5337개로 작년 동기보다 743개 줄어[...]
국내 주요 커피 프랜차이즈들이 다크로스트 원두를 사용한 음료 가격을 선별적으로 인상하면서, 커피 업계에 새로운 가격 차등화 현상이 나타나고 있다. 2025년 1월 초, 이디야커피와 투썸플레이스는 다크로스[...]
유럽산 유기농 홍차에 대한 수입 규제 강화로 국내 프리미엄 티 시장이 큰 변화를 맞이하고 있다. 농림축산식품부가 새로운 잔류농약 기준을 시행했는데, 실제로 이 기준에 미치지 못한 수입품들 대해 지난 5[...]
브라질발 커피 생두 가격 폭등이 전 세계 카페 업계에 충격파를 던지고 있다. 2025년 4월 기준 브라질산 아라비카 생두 가격은 전월 대비 27.4% 급등했다. 국제커피거래소(ICE) 보고에 따르면, 이는 브라질[...]
[caption id="attachment_1125" align="alignnone" width="1024"] Freepik[/caption] 지원은 턱없이 부족, 공급도 모자라…"기기 바꾸고 싶어도 못 바꿔" 취지는 공감하지만…현장은 지금 ‘혼돈’ 그 자체 20[...]
과테말라 커피의 가치와 비전 글 : 사라 앙헬리나 솔리스 카스타녜다 주한 과테말라 대사 과테말라 커피는 풍부한 자연과 문화유산을 상징하는 진정한 대표 자산으로, 전 세계의 까다로운 미식[...]
지속가능성·신흥 산지·하이브리드 품종 커피의 미래를 이끄는 3대 혁신 축 전 세계 커피 산업이 친환경 생산을 넘어서 ‘재생농업 기반의 커피 생태계’로 빠르게 전환되고 있다. 글로벌 커피 [...]
디카페인 시장, 연평균 6.06% 성장 건강 중시하는 소비자 중심으로 재편 카페 문화가 일상화된 한국 사회에서 최근 소비자들의 음료 선택 기준이 바뀌고 있다. 단순한 취향을 넘어서 건강을 고려한 ‘슬[...]
AI 챗봇, ‘더사이렌포탈’ 도입 추가적인 AI 서비스, IoT 커피머신 등 도입 전망 국내 커피 시장을 대표하는 스타벅스가 인공지능(AI)과 로봇 기술을 적극적으로 도입하며 디지털 혁신에 박차를 가하고 있[...]
저가 커피 체인 강세 속 급성장하는 프리미엄 시장 단순 음료 넘어 경험과 스토리 소비로 진화 대형 프랜차이즈도 고급화 전략 가속 2025년 4월, 국내 커피 시장은 약 10조 원 규모로 성장하며 [...]
"뜨거운 커피, 제가 식혀드려요" 커피를 식혀주는 로봇 'Nékojita FuFu' ⓒYukai Engineering 커피와 관련된 재밌는 아이템이 등장해 관심을 끌고 있다. Yukai Engineering이 발표한 커피를 식[...]
제25회 SIAL 상하이 2025 글로벌 식품 산업 전시회가 2025년 5월 19일부터 21일까지 상하이 신국제엑스포센터(17개 홀)에서 개최된다. 이번 전시회는 출품업체, 방문객, 바이어, 및 식품 전문가들이 서로 교류[...]
미국의 신규 관세 정책 커피 산업에 미치는 영향 2025년 4월 3일, 미국 정부는 모든 수입품에 대해 10%의 일률적 관세를 부과하는 새로운 무역 정책을 발표했다. 이 정책은 주요 무역국인 베트남, 중[...]
프리미엄 RTD 커피의 등장 새로운 소비 트렌드로 부상 국내 커피 시장이 빠르게 고급화되면서, RTD(Ready-To-Drink) 커피 제품군에서도 ‘프리미엄’이 핵심 키워드로 떠오르고 있다. 과거에는 편의성과 대중[...]
'캐나디아노' 주세요 캐나다에서 확산되고 있는 아메리카노 명칭 변경 사진 | X 최근 캐나다에서는 커피 메뉴명에 변화가 일고 있다. 바로 '아메리카노'를 '캐나디아노'로 부르기 시작한 것. '아메리카[...]
커피업계에 부는 웰니스 트렌드 건강과 지속 가능성을 향하다 최근 커피 업계에서 건강과 지속 가능성을 강조하는 ‘웰니스 트렌드’가 빠르게 확산되고 있다. 소비자들이 헬스케어를 중시하는 방향으로 [...]
매일 마시는 커피, 두경부암 예방 효과 커피가 건강에 미치는 긍정적인 영향이 새롭게 밝혀졌다. 최근 발표된 연구에 따르면, 규칙적인 커피 섭취가 특정 유형의 암, 특히 두경부암의 발병 위험을 낮출 수 [...]
커피, 대사증후군 위험 감소와 연관성 최근 연구에 따르면 커피가 대사증후군(MetS) 위험을 최대 23%까지 감소시키는 것으로 나타났다. 브라질 상파울루 대학교 연구진이 진행한 이번 연구는 Journal of Nu[...]
"좋은 커피, 위대한 커피" 바리스타의 일상을 담은 모바일 게임 ⓒTapBlaze 2025년 3월 13일, 출시된 ‘좋은 커피, 위대한 커피’는 커피를 좋아하는 게이머들에게 완벽한 경험을 제공한다. TapBlaze가 개발[...]
