카페 쇼케이스 안에서 빛나는 케이크 한 조각 거기에 담긴 시간과 기술과 감각과 철학, 미학 디저트는 한때 식사의 끝을…
백산출판사, 바리스타를 위한 입체적 지침서 박보근, 권수진, 박진권, 박화병, 조준식 공저 바리스타는 지난 2007년 드라마 ‘커피프린스 1호점’을 통해…
비앤씨월드 『매일을 위한 빵』출간 33가지 데일리 '무이' 빵 레시피 소개 용산의 대표 맛집, ‘베이커리 무이’의 담백한 맛과 남다른 감성이…
교육학자이면서 커피인문학자의 세번째 커피 이야기 『커피 한 잔에 담긴 문화사, 끽다점에서 카페까지』가 나왔다. 『커피 세계사+한국 가배사』 『커피가 묻고 역사가 답하다』에…
우애의 문화는 자신을 포기하지 않으면서 다른 사람들에게 마음을 여는 사회적 대화를 통해 가능하다. 진정한 대화는 우리가 상대방의 관점과 정당한 이익,…