밀크티와 에스프레소를 함께
밀크티의 부드러운 단맛과 에스프레소의 쌉싸름한 맛이 조화롭게 어우러져, 커피와 차를 모두 즐기고 싶은 사람들에게
아주 좋은 선택이 될 메뉴.
재료
얼그레이 티백 1개 (또는 홍차 잎 2 티스푼)
뜨거운 물 60ml
우유 150ml
에스프레소(약 30g)
얼음
시나몬 파우더
레시피
1. 뜨거운 물에 홍차 티백이나 홍차 잎을 넣고 약 3-5분간 우려내어 진한 홍차를 만든다.
2. 홍차가 우러나면 티백이나 잎을 제거한다.
3. 우유를 넣고 섞어 밀크티로 제조한다.
4. 신선한 에스프레소 샷을 준비한다.
5. 얼음을 글라스에 채운 후, 밀크티를 붓고, 그 위에 에스프레소 샷을 천천히 붓는다.
6. 시나몬 또는 카다멈을 살짝 뿌려서 향을 더해 완성한다.
포인트
1. 단맛을 원하면 밀크티를 만들 때 설탕이나 꿀을 추가한다.
2. 따뜻한 밀크티 위에 에스프레소 샷을 천천히 부어서 따뜻한 음료로 만들어도 좋다.
시연
강정호 | 도미닉커피랩 대표
(dominico83@naver.com)
도미닉커피랩
수원 광교에 위치한 스페셜티커피전문 매장으로 원두납품 및 커피교육을 하고 있는 로스터리업체.
‘You Made My Day’라는 슬로건 아래에서 맛있는 커피 한잔으로 사람들에게
행복한 하루를 전하기 위해 열심히 달려가고 있다.
월간 커피앤티 10월호(NO.273)의 내용 일부입니다.
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