[레시피] 포멜로 복숭아 화이트 티

포멜로 복숭아 화이트 티
Pomelo Peach White Tea


상큼한 포멜로와 달콤한 복숭아가 은은한 백차와 어우러진, 가볍고 청량한 티 베리에이션 음료. 과육감 있는 포멜로와 복숭아의 풍미가 백차의 깔끔한 바디와 자연스럽게 연결되어, 부담 없이 즐기기 좋은 썸머 티 음료다.



재료

포멜로 베이스 50g
복숭아 후르츠 20g
백차 200g
얼음180g
(가니시)메로골드 웨지 3ea
(가니시)자스민 잎 1ea

[백차(2잔분량)]
백차 잎 3g
온수 200
얼음 200

레시피

1. 잔에 포멜로 베이스 50g, 복숭아 후르츠 20g을 담는다.
2. 얼음 180g을 담는다.
3. 백차 200g을 담는다.
4. 메로골드 웨지 3ea, 자스민 잎 1ea로 가니시한다.

[백차(2잔분량)]
백차 잎 3ea, 온수 200g을 담고 5분간 인퓨징 후 얼음 200g을 담는다.

팁
포멜로 베이스와 복숭아를 먼저 충분히 저어 과육과 시럽을 풀어준 뒤 차를 부으면, 층 분리 없이 끝까지 균일한 맛을 유지할 수 있다.



시연

사우진 대리

흥국에프앤비 마케팅팀 메뉴개발파트

 

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