coffeeandtea 23년 11월호(NO.262)

NO.262

#매력의 발견

November 2023 No.262

18 COVER STORY

#매력의 발견

28 COLUMN 

엔데믹의 역설

30 OPINION 

SNS 홍보

32 MOVEMENT 

세웅지씨, Q-Grader 교육 및 칼리브레이션 과정 오픈 예정 외

36 EQUIPMENTS 

스타벅스, 수험생 응원 위한 초콜릿 및 MD상품 출시 외

40 ASK 

좋아하는 커피, 술이랑 같이 마시면 안되나요?

42 EXHIBITION 

다양성을 자랑하다, 오감을 만족시키다

44 SPOTLIGHT 

고양시 ‘글로벌 커피산업 중심지’로 거듭난다

46 SPOTLIGHT 

무카페인 프리미엄티에 쏠린 이유 있는 관심

48 EVENT

2023 월드바리스타 챔피언 엄보람(Boram Um) 

50 FESTIVAL 

다섯 개의 달이 뜨다, 꿈을 비추다

54 COWORK

커피 인큐베이터, 지역 커피협회와 손 잡다

58 INVITE 

“당신의 ‘커피 한 잔’이 한 끼 식사가 됩니다“

64 SPECIAL

함께 즐기는 가을의 커피 축제, 2023 서울커피앤티페어 

72 THEME

Always with 자몽

80 BRIEFING 

문두환의 커피시장 토막뉴스

82 PICK UP 헤베커피 

오늘의 리프레시를 발견할 수 있는 순간,

88 ZOOM IN

바다와 도시를 품은 공간, 로컬을 넘어 한국의 문화를 담다

92 NEW FACE 

더가드너 / prt prt / 유어문 / 레포레스트

96 INTERIOR 

심리적 상태를 공유하며 소비하는 장소, 카페

100 PRODUCING 

진짜 루왁커피 이야기

104 ABROAD 

로스앤젤레스에서 마주하는 깔끔한 교감

106 BREWING 

브루잉 변수를 적용한 최적의 향미 및 수율을 가진 에스프레소

108 LOUNGE 

탄자니아 커피의 마력!

110 FARM STORY 

낯선 커피와 익숙한 커피의 공존

114 METHOD 

과일도 프리미엄 시대!

116 HEALTH 

정신없는 아이, 혹시 ADHD일까요?

118 LATTE ART 

스완 S W A N

120 WORD NOTE 

산, Sour or Acidity?

122 FUNCTION 

미술작품 속에도 한 잔의 커피는 존재한다

126 STEREO 

vol.18 Charming Winter

128 PICTURE 

커피그림

130 COFFEE 

쇼콜라떼

132 TEA 

허브 모히또 티칵테일

134 JUICE 

핑크 팝 크러쉬드

136 DESSERT 

미트파이

138 BRUNCH 

미트볼 치즈 오븐구이

140 CULTURE 

딜리셔스 카늘레 외

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