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아시아 식품 비즈니스의 트렌드 세터 예고

제25회 SIAL 상하이 2025 글로벌 식품 산업 전시회가 2025년 5월 19일부터 21일까지 상하이 신국제엑스포센터(17개 홀)에서 개최된다. 이번 전시회는 출품업체, 방문객, 바이어, 및 식품 전문가들이 서로 교류하고 최신 트렌드를 발견하며 비즈니스를 성장시킬 수 있는 최고의 기회를 예정이다.

한국의 경우, 한국농수산식품유통공사(aT센터)가 운영하는 대규모의 한국관 외에도, 경기도관 10개사를 비롯해, 개별 참가하는 한국인삼공사, 한국쌀가공식품협회, 함평군청, 진도군청, 삼성웰스토리, 오뚜기 SF 등, 총 102개 기업이 1,053 m² 규모로 102개 업체가 한국 식품 산업의 우수성을 전세계 바이어들에게 보여주게 된다.

식품시장의 엘도라도 겸 트렌드 세터
글로벌 시장 조사 기관인 Statista에 따르면 중국의 식품 시장은 뚜렷한 상승세를 보이고 있으며, 2025년에는 그 규모가 1조 7,366억 달러에 달할 것으로 예상된다. 연평균 성장률도 7,13%에 달하며, 올 한해 온라인 매출이 전체 매출의 20.1%를 차지할 것으로 내다봤다.

14억 명이 넘는 방대한 소비자층이 고품질의 혁신적이고 다양한 식품을 요구하는 까닭에 중국의 식품 시장은 가파른 성장세를 보이고 있다. 세계 최대 식품 소비국으로서 입지를 다진 중국 내의 식음료 기업들은 번성하는 시장을 공략하기 위해 더 많은 노력을 기울이고 있다.

세계 식음료 시장의 미래를 여는 관문
이처럼 무한대로 성장 중인 중국 식품 시장에서 SIAL 상하이는 중국과 아시아 식음료 시장의 미래를 여는 관문이다. 독보적인 규모, 전략적 위치, 다양한 프로그램으로 새로운 식품 트렌드를 선보이고 유의미한 비즈니스를 형성하는 기회를 제공한다. 뿐만 아니라 식품 업계 비즈니스 아이디어와 인맥을 구축하고, 기회를 창출하는 유일무이한 전시회이다.

70개국 5,000개 이상의 출품업체는 더욱 진화하는 소비자들의 요구에 부응하는 혁신적인 솔루션을 선보일 예정이며, 110개국 18만 명 이상의 방문객들은 유기농 식품, 고급 음료, 냉동 식품, 스낵, 간편식 등 다양한 제품을 접할 수 있을 것이다. 게다가 중국 식품 산업의 중심지인 상하이에서 열리는 이번 전시회는 신국제엑스포센터라는 전략적 장소에서 전문 방문객을 맞이하여 최신 시장 트렌드를 선보이고 방문객들의 이목을 집중시킬 것이다.

중국-이탈리아 식문화 연결고리
올해 SIAL 상하이 전시회의 하이라이트 행사는 전 세계 호.레.카 전문가와 피자 애호가들이 한자리에 모이는 투토 피자 빌리지(Tutto Pizza Village)가 될 것이다. 2016년 나폴리에서 시작된 이 행사는 글로벌 피자 애호가들을 위한 최고의 모임으로 빠르게 자리 잡았다.

올해 전시회에서는 투토 피자, 레지오네 캄파니아(Regione Campania), SIAL 네트워크, 유니버설 마케팅의 획기적인 협업을 통해 최고급 이탈리아 농식품을 선보일 예정이다.

글로벌 식품산업 서밋
제7회 SIAL 글로벌 식품산업 서밋에서는 업계 리더, 혁신가, 전문가들이 모여 식음료 산업의 최신 발전상을 살펴볼 예정이다. 100명 이상의 글로벌 연사와 3,500명의 참석자가 딥시크 워크숍, F&B 여성 CEO 세미나, 국제 육류 포럼, 수출입 식품 포럼, ESG 포럼, 글로벌 케이터링 음료 포럼, 뉴 건강식품 포럼, 슈퍼마켓 워크숍, 아웃바운드 워크숍 등, 총 10개의 주제별 포럼에 업계의 최신 주제들을 다룬다.
식품 분야의 지식을 넓히고 새로운 비즈니스 파트너십을 구축하고자 하는 전문가들에게 필수적인 행사이다.

전문 경연대회의 장
올해 SIAL 상하이에선 식품 산업 전반의 혁신과 지속가능성을 강조하며 방문객들에게 영감을 주고 참여를 유도하는 역동적인 활동과 경연이 펼쳐진다. 주요 행사로는 SIAL 이노베이션, SIAL 스낵 어워즈, SIAL 컵 바리스타 챌린지, 라 퀴진 대회, SIAL 베스트 스테이크 어워즈, SIAL 중식 대회, SIAL 시크 & 티(CHIC & TEA) 콘테스트 등.
주최측에서는 “이런 행사를 통해 방문객들에게 출품업체가 제공하는 혁신적인 경험과 획기적인 제품에 대한 이해도를 높이는 동시에 소비자 트렌드의 진화를 도모하고자 한다”고 밝혔다.

[ 개요 ]
개최일자 : 2025년 5월 19일(월)-21일(수), 3일간
개최장소 : 중국 상하이 신국제엑스포센터 17개 홀
전시면적 : 약 20만m2
출품업체 : 70개국 5,000여 업체(한국관은 102개 업체, 1 053㎡ 규모)
방문객수 : 110개국 180,000명 예상
주요품목 : 육류, 유제품(우유, 치즈 등), 곡물, 주류, 와인 및 스피릿, 과일류, 유기농제품 등