마롱 비스코프 라떼Marron Biscoff Latte 라떼에 담은 가을고소하고 달콤한 밤 베이스에 로투스 비스코프 특유의 맛과 스파이시한 시나몬의 풍미가 어우러진 라떼 음료 재료(12oz 기준)공주알밤 베이스 50g우유 150g에스프레소 30g얼음 160g로투스 크림* 30g(토핑-드리즐)공주알밤 베이스 10g(토핑)로투스 비스코프 쿠키 분태 10g(토핑)로투스 쿠키 1ea *로투스 크림(3회 분량): 로투스 소스 20g+휘핑크림 50g+설탕시럽20g 레시피(12oz 기준)1. 잔에 공주알밤 베이스 50g, 우유 150g을 담고 섞는다.2. 얼음 160g을 담고 추출한 에스프레소 30g을 담는다.3. 로투스 크림 30g을 담는다.4. 공주알밤 베이스를 드리즐 한다.5. 로투스 비스코프 분태를 토핑한다.6. 로투스 비스코프 쿠키를 가니쉬 한다. [로투스 크림]볼에 로투스 소스 20g, 휘핑크림 50g, 설탕시럽 20g을 담고 핸드블렌더로 크림을 만는다. 단, 식물성휘핑크림 사용시 설탕시럽은 제외해도 무방하다. 포인트1. 로투스 크림을 섞지 않고 마시면 크림과 어우러지는 라떼음료의 부드러운 풍미를 더욱더 느낄 수 있다. 2. 핫, 아이스, 블렌디드 음료로 모두 가능하다. 3. 로투스 크림 위에 젤라또를 올리면 더욱덕 달콤하고 부드럽게 먹을 수 있다. 시연백인환 ㈜흥국에프엔비 마케팅팀 차장ihbaek@hyungkuk.com ㈜흥국에프엔비카페 토탈 솔루션 기업으로서 ‘세상을 더신선하게’라는 슬로건을 통해 국내외 커피 프랜차이즈,외식 업체와 개인 카페를 위한 다양한 제품과 프리미엄 카페 솔루션을 제공하고 있다. 월간 커피앤티 10월호(NO.273)의 내용 일부입니다.더 다양한 콘텐츠 만나보기 카페 트렌드 매거진 커피앤티를 매월 받아보기⬇
