스윗번카푸치노Sweet Bun Cappuccino 먹는 재미까지 더한 카푸치노풍성한 거품이 올려진 카푸치노 위에 설탕을 뿌리고 토치를 활용하여 바삭하게 굳힌 음료다. 포근한 느낌의 카푸치노를 더 다양한 매력으로 즐길 수 있는 메뉴다. 재료리스트레또더블샷시나몬파우더설탕토치기호의 시럽류 레시피1. 리스트레또더블샷 추출2. 추출한 샷 위에 시나몬파우더를 톡톡 뿌려주어 샷베이스를 준비한다.3. 샷베이스에 2:1 비율의 밀크폼을 스티밍 해준다.4. 쫀쫀한 거품 가득한 드라이카푸치노를 만들어준다.5. 커피폼 위에 설탕을 솔솔 빈틈없이 뿌려준다.6. 토치로 흔들며 설탕을 녹여준다.7. 굳은 설탕을 스푼으로 깨면서 음용한다. 포인트1. 스푼으로 표면 위의 굳은 설탕을 깨는 재미를 느낄 수 있다.2. 사용하는 시럽에 다양한 변화를 주면 색다른 뉘앙스의 메뉴를 만들 수 있다. 시연강정호 | 도미닉커피랩 대표(dominico83@naver.com) 도미닉커피랩수원 광교에 위치한 스페셜티커피전문 매장으로 원두납품 및 커피교육을 하고 있는 로스터리업체. 'You Made My Day'라는 슬로건 아래에서 맛있는 커피 한잔으로 사람들에게 행복한 하루를 전하기 위해 열심히 달려가고 있다. 월간 커피앤티 01월호(NO.264)의 내용 일부입니다.더 다양한 콘텐츠 만나보기 카페 트렌드 매거진 커피앤티를 매월 받아보기⬇
