로얄 라일락 쉐이브 아이스 뱅쇼Royal Lilac Shave Ice Vin Chaud 기분 좋은 연말을 위한 한 잔향긋하고 은은한 적포도의 풍미와 상큼한 망고스틴이 어우러져 우아한 달콤함을 선사하는 음료 재료(12oz 기준)뱅쇼 베이스 20g 탄산수 60g크러쉬드 얼음 210g설탕시럽 10g망고스틴 주스 100g냉동 블랙베리 3ea 냉동 크랜베리 3ea애플민트 1ea 레시피1. 블렌더 볼에 얼음 210g을 넣고 블렌딩하여 크러쉬드 얼음을 만든다.2. 잔에 크러쉬드 얼음 절반을 담고 뱅쇼 베이스 20g, 설탕시럽 10g을 담는다. 3. 나머지 얼음을 담고 탄산수 60g을 담는다.4. 망고스틴 주스 100g을 담는다.5. 냉동 블랙베리와 크랜베리, 애플민트를 가니쉬해서 완성한다. 포인트1. 크러쉬드 얼음을 활용하여 퍼플 계열의 레이어드가 인상적인 음료다.2. 크러쉬드 얼음 대신 일반 큐브얼음을 사용하여도 무방하다.3. 큐브얼음 사용시 나타드 코코를 추가하면 재미있는 식감을 느낄 수 있다. 시연백인환 ㈜흥국에프엔비 마케팅팀 차장ihbaek@hyungkuk.com ㈜흥국에프엔비카페 토탈 솔루션 기업으로서 ‘세상을 더신선하게’라는 슬로건을 통해 국내외 커피 프랜차이즈,외식 업체와 개인 카페를 위한 다양한 제품과 프리미엄 카페 솔루션을 제공하고 있다. 월간 커피앤티 12월호(NO.263)의 내용 일부입니다.더 다양한 콘텐츠 만나보기 카페 트렌드 매거진 커피앤티를 매월 받아보기⬇
