“카페 창업부터 운영 전반까지 아우르는 종합서비스가 목표”컨슈머브릿지 신재현 공동대표 에디터 지우탁 커피는 우리가 마주하고, 소비하는 모든 것들 중에서도 일상의 영역에 가장 빠르게 가까워진 요소 중 하나라고 할 수 있다. 커피는 이제 단순한 기호식품에서 거의 하루 루틴에서 빼놓을 수 없는, 많은 이들이 애정과 관심을 아끼지 않는 대상인 것이다. 자연스럽게 커피를 즐기는 방법부터 커피와 관련된 다양한 요소들에도 사람들의 관심이 쏠렸다. 커피를 소비하는 일반 소비자들은 더 맛있는, 자신의 취향에 맞는 커피가 무엇인지 찾기 시작하면서 다양한 종류의 커피를 경험하고자 하는 수요가 생겼고, 카페를 운영하는 사업자들 또한 이러한 고객들의 욕구를 충족시켜주기 위한 다양한 경험을 찾아 나서기 시작했다. 코케와 코케비즈는 이러한 상황에서 일반 소비자와 사업자 양측이 필요한 것을 적절하게 제시해줄 수 있는 서비스라고 할 수 있다. 일반 소비자를 주요 타겟으로 하는 코케의 경우, 간단한 커피 취향을 알아볼 수 있는 테스트를 시작으로 다양한 브랜드의 제품을 한 곳에서 찾아볼 수 있다. 반면 카페 사업자들을 위한 서비스인 코케비즈의 경우는 일반 소비자들보다는 매장에서 필요한 제품들에 더 초점을 맞춘 플랫폼 서비스다. 이들은 어떤 비전을 가지고 이러한 서비스를 시작했을까? 서비스의 배경과 특징부터 앞으로의 계획은 무엇일까? 아래는 코케, 코케비즈를 서비스하고 있는 컨슈머브릿지의 박성환, 신재현 공동대표와의 인터뷰 내용. 대표 및 팀 소개2명의 공동창업자는 본래 카카오 및 두나무(업비트)에서 IT플랫폼을 만들고 있었다. 그 후 함께 공동창업을 하게 되면서 여러 서비스를 만들게 됐는데, 평소 커피를 좋아하던 신재현 공동대표의 아이디어를 계기로 커피시장에 대해 관심을 가지게 됐다. 이후 수많은 카페 창업자와 로스터리를 만나면서 카페 납품 시장의 문제점에 대해서 알게 되었고, 이를 배경으로 지금의 코케비즈 서비스를 출시했다. 코케비즈와 코케 서비스에 대한 설명을 부탁한다.코케비즈(biz.koke.kr)는 카페 B2B 식/부자재 커머스로 카페 사장님들께서 매장 운영에 모든 상품을 구매할 수 있는 마켓플레이스다. 뿐만 아니라 창업 및 매장 운영 컨설팅 및 교육 서비스도 제공하고 있다. 현재 코케비즈에는 약 200여 개의 국내 최정상의 로스터리와 디저트 및 카페용품 판매 업체가 입점했고, 납품 최저가로 제품을 판매중이다. 코케비즈가 카페/식당 사업자들을 위한 서비스라면 코케(www.koke.kr)는 원두 맞춤 구독 서비스로써 홈카페 고객을 대상으로 하는 서비스다. 사용자가 코케에서 제공하는 맞춤 설문 답변만 하면 수백 종의 원두 중 취향에 맞는 원두를 선정해 설정한 주기에 맞춰 자동으로 배송이 진행되는 서비스다. 코케비즈 서비스를 기획 및 출시한 배경이 있다면?국내 카페시장 규모는 세계 3위를 차지할 정도로 매우 크다. 그리고 그 중 70% 이상이 개인 카페인데 이렇게 큰 규모의 시장임에도 불구하고 개인 카페의 B2B 납품 거래는 아직 많이 낙후되어 있는 상황이다. 실제로 처음에 서비스를 준비하면서 수많은 로스터리와 카페 점주분들을 만날 수 있었다. 로스터리는 납품 판매가 매우 중요한 사업인데, 카페 점주들을 만나기도 어렵고, 납품계약이 성사되어도 대부분이 카톡, 전화, 문자 등의 주문으로 정리되지 않고, 불편한 거래 방식을 여전히 유지하고 있었다. 카페 역시 어떤 납품처가 있는지도 알 수 없고, 납품가격 역시 모두 비공개라 원하는 조건의 납품처를 찾는 것이 매우 어려웠다. 이를 해결하기 위해 코케비즈 서비스를 제공해, 카페점주와 납품처를 쉽게 만나고 가장 쉽게 발주하도록 서비스를 제공하고 있다. 코케비즈는 카페를 운영하는 점주들에게는 무척 매력적인 플랫폼으로 보인다. 코케비즈를 사용해야 하는 이유, 장점, 특징 등 고객들에게 어필할 수 있는 요소들이 있다면?코케비즈를 사용하시는 사장님들이 가장 만족하시는 부분들로는 다양한 품목, 최저가 그리고 샘플 구매 시스템이라고 할 수 있다.코케비즈는 국내 최다 품목의 납품 원두와 700종 이상의 디저트를 판매하고 있다. 모두 국내에 매우 잘 알려진, 신뢰할 수 있는 로스터리와 디저트 업체가 입점되어 각기 특색있는 제품을 판매중이다. 카페 사장님들께서 샘플을 먼저 주문해보고 납품 제품을 구매해볼 수 있도록 제품별로 샘플옵션을 별도로 제공하고 있다. 최저가 보장제도는 코케비즈에서 구매한 제품의 가격이 납품 최저가가 아닐시 보상해주는 프로그램으로 이를 통해 제품을 납품 최저가로 구매할 수 있다.이뿐 아니라, 카페 납품 전용 서비스로써 B2B 거래에 최적화된 많은 편의 기능들을 제공하고 있다. 업체별 거래량에 따른 할인 시스템, 후정산 기능을 제공하고 있고, 디저트의 경우에는 신선배송 도착일 지정 등도 가능하다. 또한 방문 머신 세팅, 메뉴 컨설팅 및 교육 서비스도 만나볼 수 있다. 카페 매장별로 맞춤화된 주문/정산 방식을 통해 코케비즈 앱 하나로 매장의 식/부자재를 모두 관리할 수 있기도 하다. 현재 준비중인 프로젝트나 콜라보 등 앞으로의 계획코케비즈는 유명 로스터리의 납품원두를 최저가로 판매하는 서비스로 시작해 현재는 카페용품에서 디저트까지 카페에 필요한 모든 식/부자재를 취급하고 있다. 최근에는 창업 및 매장 운영 컨설팅 및 교육 서비스를 런칭했고, 올 하반기에는 카페 사장님들간 매장 혹은 매장내 기기를 양도/양수할 수 있는 서비스를 준비하고 있다.코케비즈는 카페에 필요한 식/부자재 판매를 넘어 카페 창업부터 운영 전반을 모두 아우르는 종합 서비스를 목표로 다양한 마일스톤을 정의하고 서비스를 확장하고 있다. *이 콘텐츠는 월간 커피앤티 9월호(NO.260)의 내용 일부입니다.더 다양한 콘텐츠를 만나보세요. 카페 트렌드 매거진 커피앤티를 매월 받아보기⬇
