Theme알코올로 더 특별해지는 여름밤시그니처 칵테일 레시피 With 1883 시럽 에디터·포토 지우탁 술에 대한 사랑이 남다른 시대다. 어색하고 어렵다고만 생각했던 위스키, 브랜디 등 주류에 많은 이들이 관심을 가지고, 실제로 소비를 하고 있다. 여기에는 다양한 이유가 있겠지만, 기존에 대중적으로 즐기던 소주, 맥주보다 더 다양하고 복합적인 맛과 향, 질감 그리고 브랜드의 스토리 등을 느낄 수 있다는 점이 영향을 미쳤다고 볼 수 있다. 취향 소비에 익숙한 지금의 세대들에게 입체적이고 다양한 콘텐츠를 포함하고 있는 상품이 소비 심리를 자극한 셈이다. 이는 커피의 다양한 개성과도 닮았다고 할 수 있는데, 실제로 카페와 바를 동시에 운영하면서 커피와 주류를 하나의 공간에서 즐길 수 있는 곳이 많이 등장하고 있는 추세이기도 하다. 커피뿐만 아니라 주류를 통한 메뉴들을 통해 공간을 찾는 이들에게 더욱 다양한 경험을 제공할 수 있는 것. 이번호에서는 지난호에 이어 1883시럽과 함께 여름 시그니처 음료, 그중에서도 알코올이 들어가는 진짜 칵테일 레시피 4가지를 소개한다. 습한 날씨와 무더위를 앞두고 있지만, 그럼에도 여름밤은 무언가 기대를 하게 만드는 매력이 있는 순간들이다. 무작정 다가올 더위를 걱정하거나 탓하기보다는 비주얼부터 맛과 향, 질감까지 인상적인 음료들을 통해 특별하고 분위기 있는 여름밤을 만들어보는 것은 어떨까? 카페를 찾은 손님들에게도 이를 응용한 칵테일 한 잔을 권해본다면 조금 더 기억에 남는 경험으로 남을지 모를 일이다. 순서1. 그린티 하이볼2. 우롱피치 하이볼3. 바라끼또 칵테일4. 체리 칵테일 1883케인슈가시럽그린티 하이볼녹차의 깔끔함과 씁쓸함을 핫하고 맛있게 즐길 수 있는 하이볼 RECIPE1. 하이볼 잔에 얼음을 가득 채운다.2. 위스키 40ml를 넣고 1883케인슈가시럽 15ml를 넣고 가볍게 젓는다.3. 편의점 녹차음료를 가득 붓는다.4. 슬라이스 레몬과 허브딜로 가니쉬 한다. 필요한 재료1883케인슈가시럽위스키녹차음료허브 1883피치시럽우롱피치 하이볼우롱차와 복숭아가 만나 완성되는 이국적인 매력의 하이볼 RECIPE1. 우롱 티백을 뜨거운 물 50ml에 3분간 우린다.2. 하이볼 잔에 얼음을 가득 채운다.3. 위스키 40ml를 넣고 1883피치시럽 25ml를 넣고 가볍게 젓는다.4. 우린 우롱차를 잔에 천천히 붓는다. 필요한 재료1883피치시럽위스키우롱티백허브 1883바닐라시럽 바라끼또 칵테일바닐라, 트리플섹, 콜드브루, 연유의 입체적인 콘텐츠가 돋보이는 칵테일 RECIPE 1. 잔에 연유 30ml를 넣는다.2. 트리플섹 30ml를 넣는다.3. 콜드브루커피 100ml를 넣는다.4. 1883바닐라시럽 15ml를 넣는다.5. 우유거품을 풍성하게 만든 후 올린다.6. 시나몬 파우더를 뿌린 후, 오렌지 또는 레몬으로 가니쉬 한다. 필요한 재료1883바닐라시럽트리플섹콜드브루커피 연유 1883체리시럽체리 칵테일체리시럽과 보드카로 더 핫하고 상큼하게 보내는 여름밤 RECIPE 1. 쉐이커에 1883체리시럽 20ml, 보드카 60ml를 넣는다.2. 얼음을 넣고 쉐이킹 한다.3. 2)를 얼음이 담긴 잔에 천천히 붓는다.4. 토닉워터 150ml를 붓는다.5. 레몬 슬라이와 체리로 가니쉬 한다. 필요한 재료1883체리시럽보드카토닉워터 *이 콘텐츠는 월간 커피앤티 7월호(NO.258)의 내용 일부입니다.더 다양한 콘텐츠를 만나보세요. 카페 트렌드 매거진 커피앤티를 매월 받아보기⬇