치즈슈페너Cheesespanner 크림치즈와 마스카포네로 만든 달달한 크림이 올라간 치즈슈페너크림과 에스프레소의 달달 쌉쌀한 맛을 느끼고, 실제 치즈가 들어간 크림에 크루아상을 찍어먹으면 또 다른 커피의 매력을 느낄 수 있다. 아인슈페너의 프리미엄 버전인 치즈슈페너를 다양한 방법으로 즐겨보자. 마스카포네 크림 200g설탕시럽 100g휘핑크림 600g녹차파우더 60g우유 150ml에스프레소 30ml 재료마스카포네 200g휘핑크림 300g우유 25g소금 0.5g설탕시럽 2t황설탕 10g미니 크로아상 1개에스프레소 샷 30ml체다치즈 25g미몰렛 치즈 레시피1. 에스프레소와 물을 준비한 잔에 넣는다.2. 1)에 크림치즈 베이스를 올린다.3. 미몰렛 토핑과 미니 크로아상을 올려 완성한다. 크림치즈 베이스휘핑크림100g, 마스카포네베이스 150g, 체다베이스 50g, 소금 0.5g, 설탕시럽 2t 마스카포네 베이스마스카포네 50g, 크림치즈파우더 35g, 휘핑크림 200g, 황설탕 10g 포인트크림과 커피, 크로와상과 커피 등 여러가지 방법으로 커피를 즐겨보자. 시연오세일 | ㈜ 구르메F&B코리아 커피팀 팀장(ohseil@gourmet.co.kr) ㈜구르메F&B코리아유럽 식재료를 엄선해 국내에 소개하는 유러피안 푸드 마켓 리더이다. 치즈, 버터, 커피 등 다양한 분야의 식재료를 소개하며 더 즐거운 유러피안 라이프 스타일을 제공하기 위해 노력하고 있다. *이 콘텐츠는 월간 커피앤티 5월호(NO.256)의 내용 일부입니다. 더 다양한 콘텐츠를 만나보세요. 카페 트렌드 매거진 커피앤티를 매월 받아보기⬇
