돌체 리코타 라떼Dolce Ricotta Latte 유럽을 담은 라떼브리미 리코타 치즈와 UHT 휘핑크림으로 만든 크림 위에 미몰렛 치즈가 올라간 부드러운 라떼다. 커피의 깊고 풍부한 맛과 연유의 부드러운 달콤함이 함께 어우러져 이탈리아식 달콤함을 선사한다. 리코타 크림과 미몰렛 치즈를 함께 맛보면 마치 유럽에 온 듯한 느낌을 받을 수 있다. 재료리코타 치즈 200g황설탕 100g휘핑크림 150g에스프레소 30ml우유 200ml연유 30ml미몰렛 치즈 레시피돌체 리코타 크림리코타 치즈 200g, 황설탕 100g, 휘핑크림 150g을 넣고 섞는다. 1. 연유 베이스 130ml에 에스프레소 샷 30ml를 섞는다.2. 리코타 크림 40g을 올리기3. 미몰렛 치즈를 살짝 뿌려서 완성한다.*연유 베이스 : 우유 200ml + 연유 30ml 포인트음료 위에 뿌려진 미몰렛 치즈와 리코타 크림을 같이 마시면 깊은 풍미가 두 배! 시연오세일 | ㈜ 구르메F&B코리아 커피팀 팀장(ohseil@gourmet.co.kr) ㈜구르메F&B코리아유럽 식재료를 엄선해 국내에 소개하는 유러피안 푸드 마켓 리더이다. 치즈, 버터, 커피 등 다양한 분야의 식재료를 소개하며 더 즐거운 유러피안 라이프 스타일을 제공하기 위해 노력하고 있다. *이 콘텐츠는 월간 커피앤티 3월호(NO.254)의 내용 일부입니다.더 다양한 콘텐츠를 만나보세요. 카페 트렌드 매거진 커피앤티를 매월 받아보기⬇
