버터 스카치 라떼Butter Scotch Latte 한 잔의 라떼에 담은 고급스러운 풍미프랑스산 이즈니 버터와 우유가 만나 더 부드럽고 고소해진 라떼. 깊고 진한 버터 풍미와 우유의 고소함이 라떼를 한층 더 고급지게 만들어줍니다. 입안 가득한 달콤함이 계속 생각나는 중독성 강한 라떼다. 재료· 스카치 크림이즈니 버터 60g흑설탕 200g소금 1t이즈니 휘핑크림 240g · 음료바닐라시럽 2t우유 200ml연유 30ml에스프레소 30ml초코파우더 레시피스카치 크림 제조 방법이즈니 버터, 흑설탕, 소금, 이즈니 휘핑크림을 넣고 약불에서 섞어주며 녹인다. 1. 따뜻한 연유베이스 130ml에 에스프레소 샷 30ml를 섞는다.2. 제조한 스카치 크림 40g을 올린다.3. 마무리로 초코파우더 살짝 뿌려서 완성한다. 포인트1. 핫, 아이스 음료 모두 즐길 수 있다.2. 진한 이즈니 버터의 풍미와 우유의 고소함을 천천히 음미해 보면 더욱 각별하게 즐길 수 있다. 시연오세일 | ㈜ 구르메F&B코리아 커피팀 팀장(ohseil@gourmet.co.kr) ㈜구르메F&B코리아유럽 식재료를 엄선해 국내에 소개하는 유러피안 푸드 마켓 리더이다. 치즈, 버터, 커피 등 다양한 분야의 식재료를 소개하며 더 즐거운 유러피안 라이프 스타일을 제공하기 위해 노력하고 있다. 커피앤티 2월호(NO.253)에서 더 다양한 콘텐츠를 만나보세요. 카페 트렌드 매거진 커피앤티를 매월 받아보기⬇
