[레시피] 포멜로 복숭아 화이트 티

옥수수 호지 블렌디드
Corn Hojicha Blended



달콤하고 고소한 옥수수에 은은한 호지의 로스티한 향을 더해 부드럽고 크리미하게 즐기는 디저트 블렌디드 음료. 옥수수의 친숙한 단맛과 호지의 깊은 볶은 향, 그래놀라의 바삭한 식감이 어우러져 고소함과 디저트감을 동시에 느낄 수 있다.



재료

옥수수 베이스 60g
호지 파우더 10g
우유 100g
생크림 50g
얼음 230g
스위트콘 30g
(가니시) 그래놀라 5g
(가니시) 옥수수 슬라이스(토칭) 1ea
(가니시) 타임 1ea

레시피

1. 블렌더 볼에 옥수수 베이스 60g, 호지 파우더 10g, 우유 100g, 생크림 50g, 얼음 230g을 담고 블렌딩한다.
2. 스위트콘 30g을 담고 2~3회 짧게 끊어 블렌딩한다.
3. 잔에 블렌딩한 내용물을 담는다.
4. 그래놀라 5g, 옥수수 슬라이스(토칭) 1ea, 타임 1ea로 가니시한다.

팁
옥수수 베이스와 호지 파우더가 고르게 섞이도록 충분히 블렌딩하고, 토핑은 제공 직전에 올려 바삭한 식감과 비주얼을 살린다.



시연

사우진 대리

흥국에프앤비 마케팅팀 메뉴개발파트

 

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