레시피

[레시피] 자두살구 자스민 티

자두살구 자스민 티
Plum Apricot Jasmine Tea


자두살구의 새콤달콤한 맛과 은은하게 퍼지는 자스민 향의 여운을 즐길 수 있다. 여기에 고소하고 짭짤한 치즈폼이 더해져 입체적인 풍미를 완성하는 티 베리에이션 음료다.

재료
자두살구 베이스 65g
크림치즈폼파우더 10g
냉동자두 1ea
설탕시럽 10g
자스민 티 200g
얼음 180g
(크림치즈폼) 우유 30g+크림치즈폼 10g
(토핑)냉동자두 웨지 1ea
(토핑)노무라 1ea



레시피
1. 온수 200g에 자스민 티 1ea를 3분간 인퓨징한다. 
2. 잔에 자두살구 베이스 65g, 설탕시럽 10g을 담고 섞는다.
3. 얼음 180g을 담고 인퓨징한 자스민 티를 담는다.
4. 크림치즈폼 40g을 담는다.
5. 냉동자두 웨지 1ea, 노무라로 가니쉬해서 완성한다.

*크림치즈폼
우유 30g, 크림치즈폼파우더 10g을 넣고 핸드블렌더로 블렌딩하여 크림을 만든다. 

1. 자스민 대신 캐모마일 같은 허브차를 사용하면, 다른 풍미의 음료로 즐길 수 있다.
2. 음료 안에 다양한 종류의 펄을 추가해 색다른 식감으로 음료에 재미를 더할 수 있다.


시연

김수민 대리

흥국에프앤비 마케팅팀 메뉴개발파트

 

 

더 많은 레시피는 커피앤티 레시피 카테고리에서

coffeeandteamag

Recent Posts

브라질 커피 하락세, 장기전망은 흐림

23일 뉴욕 3.6% 하락, 한 달 만에 최저가 기록 미나스 제라이스 강우 증가, 수확량 증가…

2주 ago

내년 상반기 해외 식품전 지원 프로그램 떴다

한국농수산식품유통공사(aT) 공고 국제식품박람회 개별 참가업체 모집 회당 600~700만원, 2개 전시까지      한국농수산식품유통공사(aT)에서 2026년 상반기…

2주 ago

스타벅스가 또 구조조정에 나섰다

10억달러 규모의 조정, 900여명 해고, 올해 초 1100여명에 감축 이어 두 번째   스타벅스가 대규모…

3주 ago

[레시피] 팝콘 크림 라떼

팝콘 크림 라떼 Popcorn Cream Latte 옥수수의 고소한 맛과 콜드브루의 깔끔함, 팝콘의 감칠맛이 어우러진 라떼…

3주 ago

커피를 남보다 먼저 누리는 뜻밖의 방법

제2회 대구컵테이스터스챔피언십(DCTC) 참가자 모집   대구에서 커핑대회가 열린다. 좋은 커피를 남보다 먼저 누릴 수 있는…

1개월 ago

[데이터] 한국인은 어떤 커피를 즐겨 마실까?

세계 38개국의 커피생두 들여와 인스턴트커피 수입은 감소 추세     올해 8월까지 우리나라는 38개국의 커피생두를…

2개월 ago