[레시피] 팝콘 크림 라떼

팝콘 크림 라떼
Popcorn Cream Latte

옥수수의 고소한 맛과 콜드브루의 깔끔함, 팝콘의 감칠맛이 어우러진 라떼 메뉴. 부드럽고 달콤한 옥수수크림, 팝콘과 시즈닝의 풍미가 이색적으로 다가오는 음료다. 

재료 
옥수수 베이스 50g 
콜드브루커피베이스 50g 
우유 150g 
얼음 180g 
옥수수크림 50g 
(토핑)파프리카 파우더 소량 
(토핑)팝콘 5ea 
(토핑)노무라 1ea

[옥수수크림]
휘핑크림 60g + 옥수수 베이스 30g

레시피

1. 잔에 옥수수 베이스 50g, 우유 150g를 담고 섞는다.
2. 얼음 180g, 콜드브루커피베이스 50g를 담는다.
3. 옥수수크림 50g을 담는다.
4. 파프리카 파우더 소량 담는다.
5. 팝콘 5ea, 노무라로 가니쉬해서 완성한다.

[옥수수크림]
저그에 휘핑크림 60g, 옥수수 베이스 30g를 담고 핸드블렌더를 이용하여 크림을 만든다.

팁 
1. 콜드브루 대신 에스프레소를 사용하면, 더욱 진한 커피의 풍미를 느낄 수 있다.
2. 취향에 맞게 다양한 맛의 팝콘과 페어링 하여 음용이 가능하다. 


시연

김수민 대리

흥국에프앤비 마케팅팀 메뉴개발파트

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