레시피

말차 밀크티 라떼 – 쌉싸름한 말차와 달콤한 크림의 조화


말차 밀크티 라떼
Matcha Milk Tea Latte

쌉싸름한 말차와 달콤한 크림의 조화
진한 말차의 풍미와 부드러운 크림, 은은한 홍차의 향과 단맛이 어우러진 라떼 음료다.

재료
말차 파우더 10g
밀크티 베이스 30g
휘핑크림 30g
우유 160g
연유 10g
얼음 180g
(말차크림) 휘핑크림 30g+말차파우더 10g
(토핑)말차 파우더 소량
(토핑)홍차 소량

레시피
1. 잔에 로얄밀크티 베이스 30g, 연유 10g, 우유 160g을 담고 섞는다.
2. 얼음 180g을 담는다.
3. 말차크림 40g을 담는다.
4. 말차 파우더 소량 뿌린다.
5. 홍차로 가니쉬한다.

* 말차크림: 휘핑크림 30g, 진한 제주말차  파우더 10g을 넣고 핸드블렌더로 블렌딩하여 크림을 만든다. 

팁
1. 로얄밀크티 대신 얼그레이 밀크티를 이용하면 화사한 홍차의 풍미를 즐길 수 있다.
2. 콜드브루 혹은 에스프레소를 추가하면 커피와 달콤한 말차크림의 조화로 아인슈페너의 느낌을 더욱 살릴 수 있다.