[레시피] 레몬 화이트 스파클링

레몬 화이트 스파클링
Lemon White Sparkling

상큼한 레몬과 유자에 티오페페의 은은한 허브와 견과 향이 어우러져 깔끔하면서도 깊은 여운을 남기는 청량한 스파클링 칵테일

재료
레몬농축액 20ml
유자 베이스 10ml
티오페페 45ml
설탕 시럽 10ml
탄산수 60ml
(토핑) 레몬 제스트 소량
(토핑) 타임 1ea

레시피
1. 셰이커에 레몬농축액, 유자 베이스, 티오페페, 설탕 시럽, 얼음을 넣고 잘 셰이킹한다.
2. 샴페인 잔에 셰이킹한 내용물을 붓고 탄산수를 더한다.
3. 레몬 제스트와 타임으로 가니시한다.

팁
1. 레몬과 유자가 전하는 균형 잡힌 산미에 티오페페의 은은한 허브 향을 더하면 맛의 완성도가 높아진다.
2. 티오페페는 적당량만 사용해 견과 향이 과하지 않도록 한다.
3. 설탕 시럽은 기호에 따라 단맛을 조절한다.

시연

사우진 대리

흥국에프앤비 마케팅팀 메뉴개발파트

 

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